第 43章 小织的菜(1/2)

    婚后，小织做了一道让大家惊讶的菜。

    1将梅干菜提前浸泡并清洗干净，挤去多余水分，备用。

    2五花肉放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒或花雕酒，煮至断生后捞出。用竹签在猪皮上扎些小孔，然后趁热在猪皮表面涂抹一层老抽上色。

    3起锅烧油至五六成热，将五花肉肉皮朝下放入锅中炸制，待肉皮起小泡且呈深红色后捞出晾凉。

    4等五花肉冷却后会变得稍硬一些，此时将其切成厚度约半厘米的片状,注意底部不要切断。

    5取一个碗,将切好的肉片整齐地码放在碗中,肉皮朝下。

    6在码好的肉片上均匀地撒上适量的盐、白糖、生抽和老抽调味调色，然后将处理过的梅干菜铺在肉上面，压实。

    7将碗放入蒸锅中，上汽后开始计时，中小火蒸制约一个时辰左右，直到肉质酥烂入味为止。

    具体时间根据食材的多少和个人口味来调整。

    8 出锅后，将碗倒扣在盘子上，一道色香味俱佳的梅菜扣肉就大功告成啦！

    浓郁的肉香和梅干菜的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。五花肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，入口即化，肥而不腻；梅干菜吸收了肉汁的鲜美，味道醇厚。这道梅菜扣肉不仅是一道美味佳肴，更承载了家的味道和温暖，让人回味无穷。

    李孝义因为这道菜少年豪气顿起，为大家舞了一段关公铲。辛辰游想着大家跟着他为了两顿日夜操劳磋砣岁月。一瓶酒就这样喝完了。

    他苦闷地划船出去。见水中一黑物，捞起一看是个人。忙救起。

    这人竞是杨三。

    杨三当初与辛辰游分手去了璋州，认识一崂山道士，说起潘茂名。他也想去拜访一下乗船而下遇到台风，命不该绝被辛辰游救下。辛辰游将杨三带回船上，杨三苏醒后，感激不已。他告诉辛辰游，自己本是去找潘茂名，希望能得到一些修仙的指点。

    听闻此言，辛辰游心中一动。他一直对修仙之事颇感兴趣，如今得知杨三与崂山道士相识，便告诉他关于潘茂名的事情。

    辛辰游向杨三讲述了他所了解到的潘茂名的为人。并表示如果有机会，可以亲自带杨三拜见这位仙人。