第62章 开门红(1/4)

    “有家奶茶店”从早上开始，就没有停下来超过3分钟。

    一直在不断的配置奶茶、收款、递给客户，卖多少量取决于能加工出来多少杯！

    4个女孩就一直在不断的重复、重复、再重复。

    4个女孩的中午吃饭只能轮流吃盒饭，上厕所也只能单独去，几乎没有空闲时间。

    真是按秒算钱，这是商家最快乐最赚钱的时间，也是员工最累的时间。

    好在几个姑娘韧性强，人数也够多，但也都在咬牙坚持。

    晚上下班，看着汗已经浸透了衣衫的几个姑娘，陈子桓带着他们在那家定好的饭店给他们庆了功。

    加了好几个肉菜，硬菜。

    晚上回去的时候，陈子和和姐姐对了下账目。

    “营业中遇到什么问题吗？”陈子桓问。

    陈小黑道：“收银机使用的时候有点乱不太熟练，客户开始排队的时候心里有点慌，协调的时候工作也没有统筹分配好，加工奶茶的时候显得忙乱，她们都挺努力认真的，我自己也在摸索学习。”

    陈子桓对姐姐说道：“咱们每天总结问题，针对每一个流程节点看看是否能提高效率，机器问题就提升机器，配合问题优化流程。

    “你也别给自己太大压力，慢慢来！

    “我们在沿着正确的路在前进当中，前期可能会辛苦一些，后期流程固定下来了就轻松了。”

    陈小黑认真地点了点头，报了今天销售数据：“189杯奶茶、322杯珍珠奶茶、168黑糖珍珠奶茶，一共679杯。”

    这和陈子桓预料的结果差不多，比他预料的好一点。

    10个小时，秒，相当于53秒完成一杯。

    这个53秒是不间断连续的，在没有微信支付宝的年代，全部现金收款的速度。

    这非常有难度！

    陈子桓把其中一个发传单的调整成了疏导员，这很很关键！针对排队的客户，做了价格和品种的介绍，提升了效率。

    有的顾客很快，直接准备6块钱直接就可以拿奶茶；有的大票需要找零很慢。

    奶茶在准备的时候，常温和冷饮的珍珠奶茶和黑糖都可以多配置几杯放在柜台上。