第19章 爱读《齐民要术》的奇女子(3/4)

食的杂书。”

    一看书就头大的刘纯不免有些惭愧，十分认真地看着刘谦追问，“五妹妹真的日日捧着书读？难怪她那么聪明啊！”

    刘谦看了眼李二，将声音又提高了一个音阶道：“自然是真的。绰绰做了张日程表，每日读书，习字，学画，学棋，研制美食，忙得很。纯兄弟，咱们刘家老宅的女孩教养可都是极好的。”

    刘纯一面点头赞同，一面暗暗发誓，自己以后也一定要多读书。

    《齐民要术》是一本农学着作，以科考为目标的读书人自然不会去读。

    正文分成10卷92篇，概述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。

    其中涉及饮食烹饪的内容占二十五篇，包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。至于菜肴的烹饪方法，多达二十多种，有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、熘等。

    在古代，农业是最主要的产业。这种先贤总结的人类文化遗产，前世她处在技术更发达的年代，衣食无忧，自然可以不了解。现在，可是要好好学习的。

    其实不光饮食烹饪，便是如何饲养牛马鸡鸭鹅这些家畜的知识，各种果蔬植物的栽培技术，她也是要学习了解。

    所以，《齐民要术》成了刘绰每日雷打不动的必读之物。

    这本书其实很好看。她越读越入迷，越读便越觉得，贾思勰真是个伟大的人。

    他建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的分类总结。对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。

    《齐民要术》堪称一本中国古代的百科全书。读了之后，她发现，原来古人是如此的智慧。她的很多来自于后世的新奇点子都能在书中找到行事依据。

    族长笑骂，“刚说他棋力快让绰绰赶上了，这是在这等着呢。绰绰这孩子要真是个男娃，怕真是能去长安城考个进士回来。这孩子我是越看越喜欢，不是我偏向自家姑娘，这得是什么样的郎君才能配得上咱们绰绰？她的夫君咱们一家人可都得擦亮了眼睛，好好选啊！”