第73章 菜肴(2/6)

   ……

    在前门大街上启动工程是罕见之举，很快引起了周边居民的注意。

    尽管现在店铺归公，但之前的  经理大多还在，他们对此感到好奇，纷纷前来询问。

    何雨柱没有隐瞒，直接分享了信息，这让大家既震惊又充满期待。

    他们有机会收回店铺，不过有个关键点：店铺并非私人所有，而是承包制。

    这意味着什么，大家心知肚明，毕竟他们已经领过分红了！

    这里的商铺通常是前面做生意，后面住人，后院有庭院。

    拆除后，首先会安装管道，与主街上供水、供电、气路相连。

    整栋建筑共三层，何雨柱规划一层为大厅，二层设为包厢，三层作为办公区。

    后院改动不大，只铺设了地下管道，厨房设在后院，增加了更衣室和休息室。

    一楼的大厅不打算摆满桌椅，二楼设计为开放式结构，中间留有天井，包厢环绕天井布局。

    一楼  位置设有山水景观和鱼池，周围则设置许多隔断，并点缀绿植，增添一楼大厅的特色。

    他的设计理念独特，但实际布局会尝试多种格局，力求错落有致、雅致精美，虽然会减少座位，但营造的环境将是顶级的。

    每个包厢之间有一定的遮挡，营造出私密感。

    餐厅氛围直接提升到了极致！

    工程持续了两个多月，眼看冬天将近，主体工程才完成。

    接下来是内部装饰和定制座椅等工作，何雨柱忙得团团转。

    全部完成后，他终于松了口气，然后开始招聘人员。

    第一批是原有的职工，他们等待了几个月，心中忐忑。

    原酒楼已有厨师，但他们的水平如何呢？

    解放前的老师傅大多已退休，留下的多是学徒出身，他们多少了解一些行业情况。

    “各位，这里我承包了！” 何雨柱率先开口道：“重建工程已经过去了三个月，有的人找到了新工作，不在这里了。

    那么剩下的，就是那些仍然坚守在这里的人吗？”

    “没错，我们无处可去。

    “ 有人直接回应。

    “既然选择