第38章 开门大吉(1/4)

    摆摊儿这事，说起来容易，真正实施起来还真是麻烦，前期的各种准备，总觉得已经考虑的很全面了，还是会落下各种小细节。比如装鸡爪的一次性饭盒买好了，也配备了方便的一次性手套，却忘了买食品袋；又比如折叠桌折叠凳都准备好了，也买了能恒温的食品箱，甚至还有摆摊用的照明灯，我又突然想起来：要怎么能让人知道我卖的是鸡爪呢，没有招牌呀！现在去做一块招牌肯定来不及，而且成本也高，于是我让成辛元去文具店买了一块儿童小黑板和一盒彩色粉笔，自己画呗，保证每天不重样！

    万事俱备，只差鸡爪。鸡爪做起来很容易，鸡爪煮熟，料汁配好泡着就行。可难就难在…

    “姐，咱就非得卖无骨的鸡爪吗？带骨的不行么…”在拆完一小盆鸡爪后，成辛元再也遭不住，举着戴着一次性手套的双手哀怨地向我抗议。

    “不行！这就是咱的特色，卖带骨鸡爪的有很多，但吃着不爽啊，而且也不是那么入味儿，卖无骨鸡爪的也有很多，但味道不一定有我的好，既然做了，跟别人千篇一律怎么能行？”我手中动作不停，鸡爪在我手中像个乖宝宝，任我摆弄，游刃有余，成辛元刚上手，还没那么熟练。“姐给你开工资，时薪这个数～”我比出两个手指，成辛元眼睛“唰”地一亮：“来吧！鸡爪小宝贝儿，继续战斗！”

    试营业摆摊第一天，我没有买太多鸡爪原料，虽然对自己很有信心，但还是怕卖不完，谨慎一些为好。我把备好的料水倒入装满无骨鸡爪的食品箱里，鸡爪被剪成小段，方便入味，也更好入口。我心里默算着今天能挣多少钱：鸡爪是批发价，二十斤不到一百块，加上配菜调料包装之类的，不算人工，纯成本控制在一百二十块以内；二十斤鸡爪去完骨大概十五斤，每份鸡爪半斤的量，一份十块，刨去试吃能有二十七八份，这样总收入就是二百八十块。诶呀，这么一算，还能挣个一百多块呢！当然，这也是辛苦钱，我和成辛元单是剔骨就剔了一个多小时。更当然，我能挣一百多块的前提是今天的鸡爪能全部卖完～没关系，万事开头难！

    我把保鲜食品盒的盖子盖好，放入冰箱，看看时间，不到下午一点，预计出摊时间下午五点半，嗯～腌制时间足够！

    中午的饭是蔺女士的顾客朋友送来的，