第33 章 买菜(2/3)

做的泡菜也没往年多。小妹妹，你过来尝尝我娘做的泡菜，是不是很好吃？”小姑娘用筷子从坛子夹了一块红色的泡萝卜出来，递给云依依。

    云依依用手接过来，把萝卜掰成两半，一半塞到云屠户嘴里，一半放进自己嘴里。嗯，又脆又酸，后味还带着一丝丝甜，确实比张氏做的好吃。做泡菜的时候，里面应该是加糖的，所以才那么脆，后味还有点甜。云依依又看了一眼坛子里泡菜水，红彤彤的，颜色很好看，很清澈，上面也没有生花，应该最后用酒封的坛。小姑娘的娘亲做泡菜的手艺确实很棒，难怪能拿出来摆摊。

    云依依自己也会做泡菜，而且前世也吃过很多美味的泡菜。做泡菜这个事情，可以说，每个人做出来的味道都不相同。哪怕是同一个人教的两个徒弟，他们做出来的味道也不一样。而且，有些人做不出来泡菜，他们做出来的泡菜不是生花，就是泡菜水发臭。

    张氏做的泡菜也很好吃。不过，张氏每年做泡菜都是用的老泡菜水，往里面放上晾干水的菜，再添上一些凉不开。最后，用水封坛。因为做的量大，自己家吃也不讲究口感。所以，张氏里面不会放糖，也不会放酒。放糖的话，泡菜的口感会更脆，更好吃。放酒的话，是防止泡菜水生花，泡菜的口感也会更好。不过，这样，泡菜的成本就增加了。

    “姐姐，您这个泡萝卜又脆又酸，确实好吃。您家还有什么泡菜？”云依依问道。

    “我家还有泡辣椒，泡姜，泡豆角。我夹出来，你尝尝。”小姑娘说着，就夹了泡辣椒，泡姜，泡豆角给云依依。

    云依依把泡姜，泡豆角，都掰了一半给云屠户吃，泡辣椒，她是整个给云屠户的。云依依觉得泡辣椒会很辣，她不愿意吃。她吃过张氏泡的辣椒，又酸又辣。炒肉，炖鸡，炖鱼的时候，切一些放上，菜就变得格外有味道，也会更下饭。云依依把泡姜，泡豆角都吃了，口感都很好。

    “爹，你吃着口感怎么样？好吃吗，咱们一样买点吧？”云依依看着云屠户问道。

    “我吃着口感不错。咱们一样都买点。”云屠户回答道。

    “姐姐，你家泡菜都是什么价格？”云依依问小姑娘。

    “我家的泡菜都是十斤的一坛。泡萝卜，泡辣椒，和泡豆角都是一个价格