第10章二荤铺(1/3)

    进了小酒馆，石海这才发现，这是一家二荤铺。

    二荤铺是老京城特有的茶酒铺子。比较类似于后来的苍蝇饭馆。二荤铺比较奇怪的是，灶头在门口，座位却在里头，卖的都是家常菜。

    掌勺还能按照食客的口味随机应变。可以自带菜的原材料，按照食客的要求加工一番。

    二荤，一般指的是肉和下水的共称。鸡鸭鱼并不多见，更不用说虾蟹、海参等海货了。

    这家铺子，在二荤铺里也算比较小的。只摆放了四、五张桌椅。甚至连市口也不怎么样，躲藏在胡同里面。

    那位娟子就是掌柜兼掌勺。还有一位中年大婶作为跑堂。

    由于已经较晚，铺子里面只剩下了一桌三人。他们已经喝的酒酣耳热，都是些二十不到的年轻人。也许已经喝高，扯着嗓门在侃天说地……

    石海就找了个空桌坐下。娟子何晓娟就亲自送上了酒和一碟咸菜：“海子哥，送您的。其他要些啥？”

    “再来一份小肚。烂肉面先上。肚子真饿了。”

    “您稍候。”何晓娟眯眼又笑成弯月，带着一丝勾人的狐媚。她走到灶台，口中像连珠炮，吐字清脆悦耳，“刚才的柴禾7毛2。您头回光临，小肚8分，烂肉面1毛5？”

    石海笑道：“吃完后一起结账吧！”

    “得嘞！”

    把酒倒入小酒盅，石海抿了一口。其实他没什么酒瘾，也品尝不出味道好坏。就这么喝吧！反正送的也不多，差不多就是一两酒。

    可是突然间，石海就想到，在这个年代，不是都要用粮票、肉票等票证的吗？怎么这位……老板娘就没有收呢？

    好像有点奇怪，不知道是什么原因。话说回来，咸菜和小肚味道都很不错，就是比较咸口，这年代的人比较的重口味，应该很配酒配饭吧？

    何晓娟的动作很快，一碗素面很快捞到大海碗里。当着石海的面，在盛放烂肉的坛子里，用大勺勺了一满勺的浓酱肉汤。倒在面碗里，又兜底勺了半勺烂肉，让石海看的明白后，同样浇到了面上。

    跑堂的大婶已经到后厨洗碗去了。何晓娟再次亲自端面，送到石海面前：“面汤是高汤，铺底的是油菜。多加了几根豌豆苗，吃个鲜劲儿。您还