第82章 做鱼丸子(1/3)
“好了,三郎,你不用那么卖力的。别累到了好吗?”
有了三郎的帮忙,苏晓晓这一菜板上的鱼肉全都剁碎了,成了一堆的鱼泥。
苏晓晓过来一看,十分满意,三郎做事相当认真,那些剁得不到位的鱼肉,此时三郎都已经全都捣碎成了泥状。
这件事还真的令苏晓晓没想到,三郎累得够呛,时不时地甩一下自己的胳膊,但是他却没有半分抱怨,还是极其认真地做着自己手上的活计。
苏晓晓将这些鱼泥全都倒入了盆中,并且在鱼肉中加了淀粉,加入一些葱姜蒜的水,这些其实是之前她已经泡好的水,然后开始搅拌起来,苏晓晓接着重要的一步就是开始用手搓着鱼丸了。
当然是一边搓着鱼丸,一边在检查里面还有没有其他的鱼刺在,这些东西一直到搅拌成有一定的粘稠度才可以的,这时候苏晓晓才算是停下来了。
其实这样就可以做成了鱼丸子,三郎过来给苏晓晓擦了擦她额头上的汗珠。
“要不我帮你捏鱼丸吧?”
苏晓晓摇头,“这件事你帮不了,你不会做。”
苏晓晓心说这可是非常细致的活,三郎的话,他能做好吗?她看了看锅子,对三郎说道:“你帮我烧一锅水去。”
三郎将水给烧好之后,就看着往灶台里面添柴火了。
苏晓晓看到锅里的水烧开之后,她开始用一只手抓着盆里剁好的鱼泥,挤压到了虎口位置,然后攥了出来一个小团子,用勺子再刮下来一个丸子,接着放到水里煮。
其实这还是苏晓晓第一次做出来鱼丸,像这样手工做的鄂豫皖,其实她还算是挺不熟练的,不过丝毫也不影响她动作仍然看起来十分熟练。
一直到那些白花花的鱼丸都开始漂浮在了水面上之后,苏晓晓便开始煮起了鱼丸。
大宝和小宝以及三郎看着锅里的丸子,十分开心地拍手叫道:“好耶,真的太好了,这鱼丸子竟然开始飘起来了。”
此时苏晓晓看着锅里煮着的鱼丸子,她用筷子插了一颗丸子,先尝了一下熟没熟。
然后她十分满意地点头,“不错,还挺好吃的。”
接着就看到苏晓晓用筷子插了一颗鱼丸递到了三郎的跟前。