第465章 梦里面的世界182讲故事2，好吃的包子(2/2)

    童越拿手的是红烧排骨，最拿手的现在时间不够，来不及了，看来只能下次再做了。

    童越刚好在厨房里看到有排骨，他问厨娘，排骨用不用了，如果她们不用了，刚好我就用了。

    厨娘说，不用了，她们都做完了，这是剩下的。

    童越说，那行，我就做排骨吧。童越准备了主料和配料；

    排骨大概一斤左右

    豆油

    细盐

    料酒2勺

    香醋2勺

    酱油2勺

    白糖（黄糖）50克

    芝麻2勺，还有葱，姜，蒜。

    童越挽起袖子开始做红烧排骨。

    1排骨切成小块，加2勺料酒、1勺生抽、1勺香醋，搅匀，腌一会，

    2起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

    3油锅稍微加热一下，加入葱姜蒜，炒出香味，加入小半碗清水和1小勺香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。

    4换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1小勺老抽、和5克食盐，翻炒，最后撒上芝麻，即可出锅了。（来源于网上，其实本人会做红烧排骨，是我自己琢磨出来的，跟别人的做法不一样）。