第210章 刀工出神入化(3/4)

取来一块带着猪皮的五花肉。

    用刀把上面的猪毛刮干净。

    接着切猪肉。

    菜刀和案板不断碰撞，均匀发出声音。

    柳书恒站在陈泽身后，眼中带着几分惊讶。

    “哎呦喂，陈泽刀工居然这么厉害！！”

    强！实在是强！！本以为陈泽炒菜足够厉害，手艺相当的棒，没想到刀工也这么厉害！

    这一块猪肉，全都被陈泽切成7长，15宽的大块。

    每一块一模一样。

    不差一分不差一毫。

    就像拿着尺子，比划去切似的。

    猪肉切好，装入盆中，上面撒上大量食盐，还有适量调味品。

    这一道菜，猪肉需要用盐和调料腌制五小时，为了节约时间。

    趁柳书恒走神的功夫，陈泽直接把盛有猪肉的盆手中空间。

    意念催动。

    一秒钟后，盆又被陈泽取出。

    看似过了一秒，在空间中度过五小时。

    猪肉完成腌制。

    取来少许玉米粉充分和猪肉搅拌均匀。

    使每一块猪肉上，均匀包裹着玉米粉。

    再次撒上调料，和猪肉搅拌均匀，再次收入空间，进行密封处理。

    第二次需要在真空环境下腌制十五天，使其变成酸肉。

    又是一秒钟。

    腌制的猪肉，在空间中度过了“十五天”。

    陈泽假装继续腌制，把盛有猪肉的盆放在案板上。

    开始处理其他食材。

    【发丝牛百叶】。

    陈泽取来牛百叶。

    上面的黑膜已经处理完成，只需要过一遍清水，洗干净即可。

    清洗干净。

    把牛百叶逐块平铺在案板上，剔去外壁。

    “咚咚咚咚”

    又是一阵紧密的切菜声，均匀而又稠密。

    陈泽的刀工极具艺术感。

    如同一位画家，面前的案板就是画板，食材是颜料。

    菜刀就是画笔。

    每一个动作都十分流畅，不差分毫。

    牛百叶被陈泽切成五厘米的细条。