第210章 刀工出神入化(2/4)

午开个锅！！”

    “要不勉为其难，你露一手，炒上两道菜？后厨还有你嫂子早上煮的鸡汤呢！”

    “把鸡汤热一下，咱们中午简单解决一顿。”

    今天，柳书恒在厨房预备了少许食材。

    目的就是今天开个锅。

    明天好正式开业。

    对于柳书恒提出下厨做饭的要求，陈泽自然不会拒绝。

    自己就是厨师，来都来了，要让李翠菊下厨，陈泽也不太好意思。

    柳书恒更不用说了。

    吃喝玩乐比谁都在行，让他下厨，妥妥赶鸭子上架。

    “没问题！！”陈泽比了个ok的手势，接着就朝后厨走去。

    柳书恒欣喜，立刻跟上前。

    来到厨房，陈泽先是掀开灶台上的砂锅锅盖。

    一整锅白色浓郁的鸡汤出现在的面前。

    上面还漂浮着些许枸杞。

    闻了闻味道，还算可以。

    陈泽决定尝一尝鸡汤的味道。

    从一旁拿起勺子，舀起一勺鸡汤，喝上一口。

    吧唧吧唧嘴。

    鸡汤盐味重了些，熬制鸡汤的水少了！

    从而导致盐味过重。

    但是鸡肉反而不咸，味道差了些。

    这种情况，大多数人做饭都会出现，明明加的盐很多，鸡汤也会很咸，但是鸡肉反倒味道不足！！

    家常饭的话，绰绰有余，甚至比大多数家庭煲出来的鸡汤还要鲜美。

    火候掌控也有问题。

    这锅鸡汤，陈泽决定改进一番。

    起锅烧火，先把鸡汤热一热，煮上十几分钟。

    利用这一时间，陈泽决定炒几道菜。

    自从有了系统，陈泽就是行走的菜谱。

    没有人比他通晓鲁菜川菜还有湘菜！！

    吃腻鲁菜和川菜，陈泽决定制作几道湘菜。

    【湘西酸肉】，【发丝牛百叶】，【麻辣香酥鸡】

    第一道菜，【湘西酸肉】！

    这道菜是湘西土家族传统风味佳肴，味辣微酸。

    菜色属于黄香辣，略有酸味，肥而不腻。

    陈泽