第141章 白马鸡汤(2/4)

    他要把今天中午的菜备好。

    来到后厨，牛二茂等人热情的打起招呼。

    大家看到陈泽，也都像陈泽刚才的反应一样，都被外面那些客人所惊到。

    就这样，陈泽利用半个小时时间，把今天中午所用到的菜，都配置出来。

    一整个过程，毫不拖泥带水。

    【辣子鸡】和【水煮肉片】他多准备了一些，毕竟外面这么多客人，都是冲着这两道菜来的。

    做完这些。

    陈泽又从一旁取来一只公鸡。

    和普通公鸡不同，这只鸡属于乌鸡。

    全身上下，通体黑色。

    见此情形，所有人再次眼前一亮！

    大家都知道，今天他们老板又要制作新品菜肴！！

    把乌鸡放在案板中央，陈泽拿起菜刀，把鸡屁股，鸡指甲去除。

    “邦邦邦”

    几道声响过后，一整只乌鸡就已经被陈泽切成小块。

    把鸡肉装入盆中，陈泽拿出食用盐，均匀洒在鸡肉表面，接着将其拌匀。

    防止一旁，开始腌制。

    一旁，牛二茂一边做着本职工作，一边用眼神扫视陈泽这边。

    对于这道用乌鸡制作的新菜，他充满好奇。

    十五分钟后。

    陈泽亿鸡肉来到灶台前。

    点火，起锅烧油。

    等油温冒出阵阵白烟，就把切好的葱姜蒜，青花椒丢入锅中。开始翻炒。

    瞬间，葱姜蒜还有青花椒独有的香味弥散开来。

    翻炒一番，陈泽用漏勺把葱姜蒜，青花椒这些捞出。

    随即就把腌制好的鸡肉倒入锅中。

    “刺啦”

    锅内再次泛起一阵白烟。

    陈泽并不急于翻炒，因为鸡肉刚一下下锅，立刻翻炒的话，鸡皮就会粘粘在油锅表面。

    等上十几秒。

    陈泽这才拿起锅铲，开始翻炒鸡肉。

    就这样，连续翻炒六六三十六下后。

    乌鸡肉表面开始泛黄，鸡油被陈泽煸炒出来。

    陈泽这才取来一锅清水，倒入锅中。

    大火烧制。