第103章 海鲜吃食(1/4)

    不多时。

    两位街坊邻居，一人扛着一个麻袋，另一人更是直接拉着板车，板车整整齐齐堆放着四个麻袋。

    里面装的不是别的，全都是绿豆。

    冰镇豆沙他们没尝到，全都惦记不行。

    一众人帮忙搭手，把麻袋全都抬进了厨房。

    没办法陈泽将海蟹清洗干净，放入笼屉之后，就把绿豆泡进水里。

    趁着这个时间，他要把葱烧海参做出来。

    【葱烧海参】是鲁菜代表菜之一。

    主要是胶东半岛的特色名菜。

    海参凭借清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后没有余汁。

    被称为“古今八珍”之一。

    其中葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾！

    是一道难得的美食！

    陈泽找来一个一把剪刀，将盆中海参沿着中间位置，剪开。

    不得不说，这一盆海参个头都不算小。

    十分肥美，肉多！

    在四九城，也是难能可贵的食材！！

    也就一两家酒楼饭店才会提供这种海鲜食材。

    毕竟海中的鲜活之物，很难存活。

    一旦这些海鲜断了气，死掉的话，肉质迅速发酸变臭。

    将海参一一去除内脏，接来一盆清水，丢进盆内。

    很快。

    不过五分钟时间，陈泽就把盆里海参全都清洗干净。

    又反复搓洗，直到没有脏东西为止。

    起锅烧火。

    陈泽接上一桶清水倒入锅中，紧接着把清洗干净的海参倒入锅内。

    凉水下锅，进行烧煮。

    水开煮上几分钟，焯水处理。

    海参作为海鲜的一种，难免会有腥味。

    而且腥味非常大。

    所以，这道菜最重要，最关键的步骤就是去腥。

    大葱就是最好的去腥之物。

    可以完美的掩盖海参的荤，腥，膻等异味。

    二者完美搭配，相辅相成，成就这么一道美味的鲁菜。

    陈泽挑选几根品相不错的大葱，将干枯的葱叶摘除。

    切成葱段，放置一旁备用