第89章 你听懂了吗？(3/4)

 “胖子，我跟你交个底！为了让你学水煎包，我可是花了五千块钱！你必须给我认真学习！”闫解成严肃的说道。

    胖子脸色再次一变！

    我嘞个去！

    老板这么器重自己吗？

    为了让自己学会水煎包，居然舍得花出去五千块钱！

    只要自己学会水煎包制作，再把跟师傅傻柱学到的鲁菜掌握好，自己在后厨岂不是呼风唤雨？

    谁敢跟自己哇哇乱叫？

    傻柱走了，自己就是主厨！

    胖子挺起胸膛拍着胸脯！

    “老板，您放心！就算我不吃不喝，我一定也要把水煎包制作方法掌握！”

    “好！”闫解成放心的点点头。

    只要胖子把水煎包学会了，自家饭店生意肯定会更上一层台阶。

    以后，少说每天都有上千块的利润。

    一年好几十万赚到手。

    别说二手小汽车，直接喜提虎头奔都不是问题。

    四合院谁能比得过自己？

    棒梗眼睛提溜转。

    “老哥，我现在就把水煎包秘方告诉你。”

    胖子认真点点头，开始竖起耳朵听。

    棒梗努力回忆那天陈泽教自己的过程。

    “咳咳！！”

    棒梗端起架子，开始传授，

    “水煎包最重要的分为三步。”

    “第一步，前期准备。和面你应该不是题题，馅料制作和咱们普通包子没有什么不同，这里我就不过多概述。”

    “牛肉大葱，猪肉大葱，韭菜鸡蛋这些，只要平常能吃到的包子馅，你都可以去做。”

    “第二步，就是包制！水煎包同样是面剂子，但是不是捏褶，上下两边都是平整的。你需要这样，这样，再这样！！”

    胖子跟着点头。

    脑海朦朦胧胧，脑海中开始闪烁水煎包的制作步骤。

    云里雾里的。

    “最后，第三步！！也是最重要的一步！刚才说了，水煎包分为两面。煎制水煎包需要用到平底锅，这个你不需要操心，你们老板会为你解决这一问题。锅热刷油，把制作好的水煎包一一放进锅内这样这样，再这样热乎