第56章 制作九转大肠(3/4)

    “大肠都能炒菜了？？”

    “这么臭，平时都没人吃的东西，能好吃？？？”

    “你不知道卤煮火烧吗？卤煮火烧就有大肠，为啥陈老板不能做。”

    “这也不一样啊！一个煮一个炒，味道差太多了。炒出来的大肠能比得上卤煮？”

    “试试不就知道了，【陈食记】开业以来可从未让人失望过，我感觉这道菜绝对行。”

    “谁爱吃谁吃，我反正不吃。大肠想想就反胃。老老实实吃水煎包！”

    “德行！！！！”

    对于几人议论，陈泽一点也不在乎。

    他反而希望有更多人提出质疑。

    这样，质疑声越大，到时候喜欢的人才会更多。

    口碑也会更好。

    大肠这么臭的东西都能美味可口，试问还有什么不好吃？

    忠实顾客聊着离开，等中午他们还会再来。

    将所有食材清洗完毕。

    陈泽就开始准备调制馅料。

    有了经验，陈泽手速越来越快。

    几分钟时间，四大盆馅料就摆在面前。

    面团也已经和好，放置一旁，等待醒发。

    现在开始炒菜！

    把这四道菜先做出来。

    将大肠从系统空间取出。

    看了看。

    果然干净无比！

    一点味道都没有了。

    大肠上面的杂质也都全部去除。

    盆中加入清水，陈泽又反复清洗几遍。

    确保干净卫生。

    等盆中水清澈无比，这才满意的点点头。

    接着。

    把大肠放置在案板上，提刀切成约两厘米长的小段。

    切段完毕，起锅烧水，把大肠放进开水中去煮。

    锅中加入料酒，姜片，葱段。

    盖上锅盖，一直煮上五分钟，看到大肠变硬。

    陈泽用漏勺把大肠捞出来，控干水分。

    店里没有牙签。

    陈泽找来一根竹签，把一头削尖，在大肠表面扎上小孔。

    ……

    起锅烧油，油温七成热后。