第148章 珍珠的化身(1/6)

    珍珠被我这突如其来的香味吸引了过来，然后问我：“这是什么菜啊？怎么这么香？”

    我说：“啊，这个菜叫做干锅土豆，非常的下饭，只不过做起来要开点大油，有点浪费，不过这些油也是可以炒菜的，剩下的油我等会炒一个干锅花菜就可以了！”

    珍珠说：“干锅是啥意思呢？”

    我说：“干锅呀！干锅土豆中的“干锅”应该是一种烹饪方式，指的是将食材放入干锅中，用小火慢慢炖煮，使食材充分吸收调料的香味，同时保持食材的原汁原味。干这个锅土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，土豆软糯，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或面条食用。”

    珍珠说：“可是你手里没有那种干锅，只有自己炒菜的锅，看来不是很正宗了！”

    这个我也承认，不过能够做出大概的味道来，我已经很满意了，毕竟我也是前两天才在手机上看到，并且仔细研究过的，这一次又做一回。还是比较有把握的”

    干锅土豆的制作过程非常简单，首先将土豆切成小片，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆块翻炒均匀。最后，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调料，翻炒均匀即可。

    有一些的食材，我没有能省略就省略掉了大部分的味道，保留颜色保留就可以了。

    干锅土豆的口感非常独特，它的土豆软糯，入口即化，同时吸收了调料的香味，非常美味。关键是下饭啊，那吃起来不要嘎嘎香。

    此外，干锅土豆还可以根据个人口味加入不同的调料，如辣椒、花椒、孜然等，使口感有各种各样的变化，在原有的基础上可以更丰富，适合大江南北各地来的人。

    珍珠对我们现代的文化确实有些陌生呢，不过我也不好直接说出来，毕竟所有的文化都在不停的推陈出新，舍弃掉过去的、已经过时的事物。

    就好比曾经有段时间大家都热衷于玩溜溜球和滑板，收听收音机，播放磁带碟片，玩dvd，可如今的人们更倾向于宅在家里玩手机和电脑游戏。

    那些昔日流行的玩意儿渐渐被遗忘在了历史的长河之中，而新鲜事物则不断拓宽着我们的视野。所以说，其实每个人都