第18章 消失的洋仔(2/6)
过去和麦克会面。
“应该不会出什么大事吧,或者晚点他开机了,会主动联系我们呢!”秀儿看到麦克脸色难看,于是小声安慰地说道,同时秀儿也慢慢地发现麦克处事比想象中更加严苛。
“唉,真是操蛋,干他娘的,没有一个是省油的灯!一群废材,见到他我不收拾他才怪。”麦克心情突然变得很不美丽,骂起娘来。
“都是成年人了,希望没什么大事吧。”落英见到麦克情绪激动,也安慰地说道。
“呵,但愿咯,他这混蛋最近总是神经兮兮的,就怕这二百五到处惹事生非,捅偻子,万一有三长两短,真会引起不必要的麻烦。干他娘的,经常不听劝,现在还玩起失踪来,真是操蛋。”麦克阴沉着脸,掏出华仔,熟练地弹出一根,点上,抽了起来。
看到麦克烦躁地抽着烟,秀儿和落英不敢说话,沉默地跟随着麦克身后,他们一路无言,一盏茶的功夫,他们走进了麦克那幢私人会所的最顶层。
这次麦克给大家安排了特色美食——食鱼生!
鱼生是南方某个城市一道特色传统名菜。在当地曾经流传着一首民谣:“清甜雪白薄如蝉,仿若冰融入口鲜。风生水起人钟爱,一见鱼生便垂涎。”
做为地道的吃货,这里不得不介绍一番鱼生的吃法。
鱼生选材丰俭由人,一般以皖鱼、鲷鱼、海鲈等鱼类作为主料。所选之鱼最好先放在山泉水饿养“瘦身”几天,消耗体内脂肪,经此做出来的鱼生则肉实甘爽。
选好鱼后,对其进行放血、起肉,再切成薄如蝉翼的薄片。一般鱼生在切好片之后,要再放进冰箱冷冻一阵,如此才能爽滑清甜。
盛鱼生的盘子也是很讲究的,一般用传统的漆盘或是船形器皿。盘中放入冰块轧平,然后在上面铺上一层保鲜膜,再将如细玉般的鱼片均匀、整齐地覆盖其上。雪白如碎玉的鱼片,薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。
鱼生光佐料就有十几种,比如:蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝、柠檬叶丝、花生油、盐……
吃鱼生前,先根据个人喜好挑好佐料,加以油、盐、糖等,和冰好薄如蝉、细如玉的鱼生放进碗内一起拌一拌,然后