第39章 美食美餐(1/4)

    鱼肉沙拉又是什么强者？为什么没听说过？诶，其实只看前面的配料其实就能明白的七七八八了。所谓鱼肉沙拉，本质上就是由鱼肉、蔬菜沙拉、柠檬组成的一种美食，相当于是沙拉的进阶版。在很多人眼里在，只吃沙拉实在是太不健康了，一点蛋白质和能量都不摄取，就靠那点沙拉酱能管多少用呢？于是乎，在很多喜欢吃鱼的地方，鱼肉沙拉就这样诞生了。

    做法很简单，用各种蔬菜做成沙拉，卷心菜生菜洋葱胡萝卜丝，既有辛辣的洋葱，也有甜脆的胡萝卜丝，更有充足口感的卷心菜。撒上沙拉酱增加味道，撒上沙拉汁增加风味，这样，最基础的沙拉部分就做好了。

    然后就是鱼肉部分，先将片成厚片的鱼肉腌制，使其真正充分入味后加盐、醋、柠檬汁等香料煮熟，同样稍微抹上点沙拉酱就可以搭配着蔬菜沙拉吃了。

    鱼肉沙拉，有充足的鱼肉，也有丰富的蔬菜。作为一道冷食他兼顾了维生素、能量、蛋白质、膳食纤维，这道菜最适合配合水果酿这样的饮品慢慢的吃，太适合当做下酒菜了。

    文鸳用旁边的夹子夹起一块鱼肉又拨了一些蔬菜到自己的盘子里，他将鱼肉用餐刀切成小块，与蔬菜彻底混合后端起盘子将这些送入口中，卷心菜很有嚼劲，沙拉酱的厚甜在口中散开，沙拉汁的重咸却在这些菜叶上扩散。鱼肉被牙齿撕开，肌肉纤维开始在这力量下变形，文鸳尝着感觉老板应该是用的鲑鱼的肉做的，这一带的湖好像盛产这类鲑鱼，据说是与河流相通，每年都会有鲑鱼来这边产卵，顺道把自己的身体留下，让渔夫们收获金钱，也让镇子上的食客们好好的品尝了一顿美味的鲑鱼盛宴。

    好吃，相当好吃。鲑鱼的肉质本来就极好，虽然只是腌制煮过，但是却并没有失去风味与腌制过的香味。再加上蔬菜一起食用，胡萝卜洋葱生菜的口感一起随之碰撞，文鸳忍不住笑了起来，端起水果酿一饮而尽，彻底的感觉到了畅快。

    水果酿，这是一种老少皆宜的低度酒，准确的说应该是果酒才对。具体的做法就是往低度酒里加糖再加上各种各样的水果，储存上一个秋天等冬日就可以启开饮用了。一般来说常见的加入其中的果子有这三种：山楂、樱桃、苹果。山楂在加入之后会使酒出现果香已经浓厚的口感，而苹果加进去