第89章 75%酒精(2/4)

吗，怎么成了开酒庄的。”

    “老头子爱喝酒，就开了呗，再说墨家的矩子怎么了，开个酒庄而已，瞧你没见识的。”

    万俟子烨接过穆清手中的酒曲:

    “酒曲应该这样加，还是我来吧。”

    有万俟子烨这个稍微内行一点的人搭把手，穆清心中有数了些。

    100斤的熟化粮加入5两到一斤的酒曲。

    将其装入经开水消毒后的密封容器进行发酵。

    发酵十天的粮食之中就已经含有酒精和其他成分。

    “这就是酒醅了。”

    虽然万俟子烨不知道穆清制酒用来做什么，不过想到过年收到的压岁银和糖，他任劳任怨忙碌了好几日，这才将酒酿制了出来。

    酒醅的酒精含量只有10。

    穆清将酒醅放入蒸馏瓶中进行蒸馏，用蒸汽将酒醅中的酒精带离出来进行提纯冷凝。

    接下来的步骤几乎都只有穆清、沈陌言和江寂在场。

    为了快些，蒸馏过程和提纯还有冷凝过程该控制温度的，该用术法直接转移蒸汽的也都一步带过。

    最后穆清得到了酒精、水以及含有其他微量成分的混合溶液。

    酒液分酒头、酒体。

    先流出的酒液为酒头，酒精含量可达百分之七十，不过含有甲醇等一些有害物质。

    中间部分的酒液是酒体，正是穆清所需要的。

    酒体酒精含量在百分之六十五左右，是纯粮酒。

    这时酒精含量还是不到百分之七十。

    再次通过蒸馏法对酒精进行提纯。

    酒精和水的沸点不同，三次左右的蒸馏可以得到纯度为95的酒精。

    接着只需要将95的酒精用蒸馏水稀释到75即可得到消毒作用的酒精。

    穆清第一次制取得到的酒精不多。

    酒醅还有很多。

    蒸馏设备实验室就两套，穆清连夜让沈陌言徒手按照蒸馏装置用玻璃捏了好几套设备出来。

    玻璃通过高温加热可以变成不同的形状。

    一开始在盛京没有技艺高超的琉璃工匠，实验琉璃时也是靠沈陌言徒手用火灵诀加热捏的琉璃摆件。