第400章 烤馕饼(2/3)

的。”

    海诺放下手，低头亲昵的碰了碰姜姜的额头，算是感谢。

    姜姜抬起头冲他皱了皱鼻子，琥珀色的眼睛清澈明亮，灵动又可爱。

    海诺低下头笑了笑，耳尖微微泛红。

    有人帮忙揉面粉，姜姜也没有闲着，麻利的切了点蒜末和香菜碎，放在融化的黄油里面小火炸了一分钟，时间一到立刻挪开，这是一会抹在烤馕饼上面的蘸料。

    海诺很快把面团揉好了，黏糊的面粉互相吸引，手上和盆里果然都干干净净的。

    正在边削土豆皮的姜姜看了过来：“哇，你揉的很好诶，有时候我的手上都会黏糊糊的，这样就好啦，拿一块湿毛巾盖着，放在壁炉边上发酵就行了。”

    海诺露出一个不愧是我的表情，到水槽边洗了洗手：“要发酵多久？”

    姜姜想了想：“嗯，发酵十五分钟以后拿出来揉一揉，然后再放回原位发酵半个小时，这样应该可以，因为壁炉旁边温度挺高的，要是不着急的话，发酵两个小时会比较好。”

    牛肩肉解冻好以后，姜姜把它拿出来洗了洗，分切成小块以后焯了焯水，洗干净以后放在一边备用。

    海诺又帮忙切起了洋葱和土豆。

    姜姜拿来铜天平，按照基础咖喱粉的配方，往碗里面加入了十六克孜然粉和姜粉，十二克的芫荽粉，八克姜黄粉和肉桂粉，两克月桂粉和丁香粉，六克辣椒粉，最后是四克胡椒。

    咖喱并不是单一的味型，在它的发明地，它甚至延伸出了上千种调配方式，每个地区的咖喱味道都会出现明显的差异。

    所以说，咖喱并不一定需要按照正确的比例，能够调配出适合个人的口味的咖喱也很重要。

    姜姜想了想，按照自己的喜好，又往里面加了些辣椒粉和孜然粉，然后是一克左右的牛至和肉豆蔻。

    调配好咖喱粉以后，姜姜把平锅放在灶台上，烧热油以后放入洋葱和大蒜，炒出香味，并且变成金黄色以后放入刚才调配好的咖喱粉，还有干辣椒和姜片，用小火翻炒。

    炒出香料的香味以后，就可以加入刚才洗净的牛肩肉，然后再放一小勺米酒，可以达到提香的效果。

    翻炒均匀以后，姜姜把牛肉倒入炖锅，加水后