第400章 烤馕饼(1/3)

    “是吧！”

    姜姜笑起来：“这个真的很适合用来烤肉，再加点辣椒粉和芝麻，啧啧，那个味道，不用说了。”

    在研磨的过程中，孜然的香气变得更加浓郁，辛迪有些恍惚：“这么闻着也好馋人啊。”

    姜姜抬头想了想：“嗯，那一会我烤一点五花肉好了，再做一点馕饼配着辣咖喱牛肉吃。”

    辛迪点点头：“好呀！”

    石臼里面的姜黄慢慢变成了粉末，姜姜拿着筛子简单的过滤了一遍，然后把姜黄粉倒入了玻璃瓶，贴上写着姜黄两个字的纸条。

    研磨香料是力气活，贝拉把准备烘烤的香料放进烤炉以后，走了过来帮忙。

    过了一会，把面前的食谱整理好的海诺也走了过来。

    四个人齐心协力忙活到了十一点，把桌上的香料收拾得七七八八。

    姜姜拍了拍身上沾着的粉末，把剩下的活留给了他们，自己则到厨房准备做午饭。

    到冰房里面翻了翻存货，姜姜很快选定了一大块牛肩肉。

    牛肩肉是牛肩胛骨两侧割下来的肉，脂肪含量较多，肉质也很鲜嫩，正适合炖煮。

    把牛肩肉放在水盆里，挪到壁炉边上解冻，姜姜又洗了洗手，准备把烤馕饼先揉出来。

    先盛一碗温水放入糖粉和酵母，搅拌到融化以后放在一边静置，然后在面盆里面放入两大勺中筋面粉，加入一小碗酸奶、橄榄油和些许盐。

    海诺见姜姜正在倒腾面粉，起身走了过来，到水槽边洗了洗手：“要揉面吗？我来吧，你手还不舒服。”

    姜姜不太信任的看了他一眼，但还是把位置让了出来：“你有揉过面团吗？这可不是比力气哦。”

    海诺挑挑眉，从容的撸起袖子：“这个我会。”

    姜姜半信半疑的把筷子递给他：“这是化开的酵母水，倒进去搅拌均匀以后上手揉，不用揉太久，只要揉到盆和手都干净就行了。”

    海诺把酵母水倒了进去，熟稔的搅拌起来：“别的我懂，手和盆干净是什么意思。”

    姜姜拿来一套围裙，垫着脚尖给他穿上，又绕到后面给他系了个蝴蝶结。

    “你揉着去就知道了，提前搅拌均匀的话面粉不会粘手