第291章 鲜肉月饼（一）(2/3)

  松弛好的面团、油酥各分成六十份，其中油酥大概十三克、油皮二十二克。

    艾米丽和辛迪拿在铜天平帮忙称重，姜姜拿着擀面杖把称好的油皮擀圆，贝拉在旁边帮忙把油酥包进油皮里，捏紧后收口朝下滚圆。

    收好的面团擀成牛舌状卷成筒状，然后整齐的码放在烤盘上盖白布冷藏十五分钟，醒好以后的面卷竖着压平，一次性擀成牛舌状卷成筒，进行二次冷藏松弛后就可以开始包了。

    辛迪把肉馅端了过来，姜姜在面团中间压了一下，然后把左右两边往中间捏，用手掌压扁以后擀成了圆形的面片。

    大家的眼睛都看了过来，姜姜示范性的拿起面片，把光滑那一面朝外，包入肉馅以后用虎口把面皮收紧捏实。

    菲列尔原先只是坐在旁边看着，但过了一会，他见大家一片火热说说笑笑的样子，又心痒痒了起来，去洗了手，学着埃尔文的样子包了起来。

    海诺就坐在姜姜身边，有姜姜手把手的教，慢慢的一个包得比一个好，辛迪和艾米丽虽然手生但也不是手笨的人，就剩下埃尔文和菲列尔这两个笨蛋教笨蛋。

    姜姜对他俩颇为头疼：“少包一点啊，心眼大肚子小，你看看那个皮多大呢，这么大一团肉可不是露馅吗？”

    艾米丽没忍住笑起来，正好对上了菲列尔有些探寻的眼神，她瞬间冷脸，扭过头和辛迪说话去了。

    菲列尔有些无辜的眨眨眼，一个使劲手里的月饼又破了。

    姜姜咬牙：“这个皮是算好数了的啊，一会你们就吃自己包的。”

    贝拉见状又放下自己手里的月饼帮忙去了。

    姜姜手速很快，几个人都跟不上她擀皮的速度，于是她边擀着，还抽空自己包一两个。

    第一个烤盘装满了，姜姜把擀好的面片放在一边用湿布盖上，洗干净手出去预热烤炉，一会先放两盘进去烤着。

    点燃柴火，姜姜又回到酒馆里面，把窗户都打开，让清爽的秋风吹进室内。

    弄完以后，姜姜拿起食谱看了起来，平心而论，今天做的面团不太好，偏湿导致有点黏手，油皮和酥皮的软硬度也没有做到一致。

    有些心烦的抓了抓头发，姜姜呼出一口气，忍耐住心中的烦躁把注意事项