第206章 牛骨头汤（二）(1/3)

    烤炉预热需要时间，姜姜回到厨房，把泡好的牛骨头捞出来，用干毛巾吸附掉血水，整齐的码在烤盘中。

    处理好牛骨头的时候烤炉正好预热好了，姜姜戴上手套把烤盘放了进去，让牛骨头在烤炉中烤制一个小时的时间。

    想着一会要在壁炉里面炖汤，姜姜码放好柴火，又费劲的把圆锅搬了过来。

    贝拉面露不赞同：“又搬来壁炉这做什么，在灶台上不就行了。”

    姜姜解释道：“炖的越久越能炖出胶质感，一会我们盛出来喝一些，剩下的接着炖就是，放在灶台上有些太占地方。”

    贝拉点点头：“那行，院子里面的柴火是不是不太够了？”

    姜姜嘟囔起来：“还能用半个月吧，我们柴火用的太快了。”

    艾玛夫人见状插话道：“可不是，前两年冬天特别冷的时候，柴火价格一路上涨，我们都是省吃俭用，生怕不够买柴火的钱，就这么冻死了。”

    姜姜抬头看了眼外面的天色，憧憬道：“今年冬天也许会暖和一些呢！”

    重复着切蔬菜和装罐，时间过得很快，姜姜差点忘了烤炉里面的牛骨头，在贝拉的提醒下匆忙的戴上手套飞奔到了院子里，把烤好的牛骨头拿了出来。

    烤好的牛骨头个个色泽金黄，焦香流油，带着诱人的香味。

    姜姜端着进来，杰夫的眼神立刻就黏在了牛骨头上，馋得不行。

    姜姜没看见杰夫的眼神，她把牛骨头放下，往纱布袋里面装入切碎的西芹、胡萝卜、葱姜蒜、一整个洋葱和白胡椒粒，和着牛骨头一起放进圆锅，倒入开水开始中小火慢炖。

    低温慢炖能最大程度的把配料和香料的味道释放出来。

    大概过了七十分钟，已经能够闻见醇厚的牛骨头香气，姜姜将配料和香料拿了出来，避免配料的味道太过重，盖住了牛骨头汤自身的香味。

    慢慢的到了十一点多，姜姜抬头看了眼时间，打开锅盖看了一眼，牛骨头还没炖到脱骨，但是汤已经可以喝了，盛了一盆倒入锅里，切了点白萝卜放下去再煮上一会。

    顺着把米洗干净也焖上，姜姜回头看向艾玛夫人。

    “我去叫莉莉丝过来一起吃吧，你就别开火了。”