第146章 火锅包子（一）(1/3)

    姜姜的金发终于长到了齐肩的长度，跟从前营养不良的干枯长发不同，重新长出来的头发顺滑又有光泽，这其中当属辛迪的功劳最大，她每天都不厌其烦的帮她打理头发，还有贝拉每天准备了营养又好吃的食物。

    姜姜把头发盘在脑后，戴上厨师帽进了厨房，现在天刚蒙蒙亮，跟她一样早起的只有勤劳的小鸟和艾玛夫人院子里面养的小鸡。

    姜姜从自己众多的围裙里挑了一个红色格子的，推开窗户通风，顺带给外面的小鸟洒了一把小米。

    辛迪昨晚很晚才回来，今天早上又要去学院，姜姜想帮她做个便当带过去，毕竟那儿的食堂真的有点难吃。

    时间很充足，姜姜准备先把早餐准备好，吃了这么多天的面包，她昨晚做梦都在点火锅包子的外卖。

    可惜的是，刚拿到手上，还没来得吃上一口，她就醒了。

    姜姜熟稔的揉好面团，盖上毛巾放到一边发酵，然后到冰房里面拿了块刺背猪的前腿肉放在温水里面解冻。

    想要调出好的肉馅，选择的猪肉部位很重要，猪平时的活动都是以前腿为主，所以前腿上的肉格外软嫩细腻，最适合用来做肉馅。

    三肥七瘦是肉馅的黄金比例，姜姜到菜地里面拔完小香葱回来，把解冻好的前腿肉肥瘦分割开，按照三比七分别称重以后混合在一起，这样做出来的肉馅，充满了油脂香，奠定了包子美味的基础。

    一流食材是很难做得难吃的，姜姜把肉馅剁成细细的，拿出之前做好的清油的火锅底料切碎，生火等锅热了放油，油热了放葱姜和猪肉爆香，等肉馅微微金黄，放入切成小块的火锅底料炒出香味。

    在剩下的猪肉馅里面加入菌菇粉、小葱碎、一点点糖和土豆淀粉，搅拌到微微上劲，然后再加入炒好的肉馅继续搅拌，让肉馅和油充分的融合。

    到这一步，酒馆里外都已经被这股诱人的香味笼罩了，连刚起床的贝拉，在打开房门后，都隐约闻到这了这股充满诱惑力的香味。

    姜姜看了眼发酵的面团，见面团已经呈现了均匀的蜂窝状，把面团拿出来揉搓放气，分成一个个大小均等的小剂子，擀成中间厚外圈薄的皮，然后抱着蒸笼过来，铺上蒸布，把包好的包子一个个放在蒸笼里，放在边上二