第16章 蛋黄酱炸鸡(3/5)

我记得前几天有位熟客要去托尔城拜访他的老师来着。”，姜姜灵光一闪，想到了酒馆里的客人。

    “是那个在剧院工作的钢琴家。”辛迪仔细的回忆起来，“穿着燕尾服拿着手杖的那位？”

    “就是他，棕色卷发的那个，我们就说托他带点东西给亲戚，等他回来再问问怎么样了。”姜姜顿了顿补充道：“你做点你和安妮婶婶两个人知道的东西送过去，字条之类的就不要了，万一被检查就不好了。”

    辛迪了然的点点头，这个办法还算稳妥，就看钢琴家前往托尔镇前会不会过来一趟了。

    两个人大致的商量了一会，辛迪看了看墙上钟，时间不早了，催促起姜姜准备营业的事宜。

    姜姜嘟嘟嘴，磨磨蹭蹭的穿起围裙，天气冷了以后真的不想在厨房干活，手只要一碰到冰冷的水就暖不回来了。

    卤猪蹄的大锅用来卤鸡架和卤鸡腿，辛迪把鸡肉放下去，又在边上泪汪汪的切洋葱，帮忙腌制炸鸡要用到的鸡肉。

    姜姜昨天晚上回忆了一下蛋黄酱的做法，大致的在羊皮纸上写了下来，取出两个鸡蛋黄，加入一点玉米油、黑胡椒、海盐不停的搅拌，直到把鸡蛋搅拌到变稠，再切了一点欧芹洒下去。

    好奇的驻足围观了一会的辛迪见蛋黄酱做好了，用勺子沾取了一点试味道，口感非常的绵密和丝滑，忍不住又尝了几口。

    姜姜试了试味道，按照这个比例做了满满一大盆蛋黄酱，时不时分心搅拌锅里的卤味。

    一位浑身挂满袋子的游商粗鲁的推开门，领着两个十多岁的小男孩坐下，辛迪匆忙戴上了面纱前去接待客人，游商给两个孩子各点了′炸鸡，自己则是点了一份卤土豆和伏特加。

    此时天还没有黑，自从入冬了店里的客人越来越多了，营业时间也配合改到了下午三点钟。

    姜姜手上麻利的给炸鸡裹上粉，再放到油锅里面去炸，中间这一会功夫捞出两个卤好的土豆切成片，给油锅里的炸鸡翻了翻面，又复炸了一遍，最后在金黄的炸鸡上面淋上满满的蛋黄酱。

    两个小男孩看到炸鸡就兴奋起来，也不怕烫，用手抓着就吃了起来，连滚烫的肉汁流到手上也不躲，没一会功夫就吃了一半。

    辛迪一边招呼客人，