第176章 不会干农活(1/3)

    等打扫好了之后，房子又晾了几天，酸菜坛子都被搬了进来。

    腐竹也开始制作了，要是再过几个月，就得开始制作泡椒，剁椒等等。

    很快，就到了插秧的日子。

    沈烟开始做一种特别的米糕，就是用各种蔬菜和果汁的颜色混在一起，制作成的有九种颜色的米糕，又叫九色糕。

    这种米糕吃上去味道富有层次感，主要的材料就是年前刚下的大米，再加上韭菜的汁水，做成的米浆，晾干的栀子果，也要用水冲泡之后活成泥。

    后面再加上纯白色的大米，还有剁烂的番茄，这些颜色都是有好的寓意的，寓意着春季里插秧，秋季里丰收，稻谷金黄，打出来雪白的大米，番茄的红色则寓意着日子红火。

    年年丰收就是村子里的百姓盼望着的。

    做好了米浆之后，沈烟开始做九色糕了。

    这道糕点不仅色彩缤纷，而且口感绵密，是当地人过节时不可或缺的美味佳肴。

    沈烟先是在竹制的炊具里煮制糯米，她精确地控制着火候，让每一粒米都能保持饱满的口感。

    同时，她准备了各种颜色的天然食材，如山药汁、胭脂红、菠菜汁、蓝莓汁等，每一种颜色都代表着不同的意义和祝愿。

    接下来的步骤是最为关键的，沈烟需要一心二用，将煮好的糯米分成九份，并分别加入不同颜色的食材，搅拌均匀。

    她用柔软的手指，轻柔地揉捏每一团糯米，让颜色充分渗透，呈现出绚丽多彩的色彩。

    然后，她将每一团染色糯米一层层地放入糕模中，轻轻压实，确保每一层都均匀且紧密。

    最后，她在锅顶铺上一层白色米浆，使整个糕点看起来光洁如玉。

    这个过程需要耐心和技巧，只有这样，糕点才能保持完美的色泽和口感。

    最后，当所有的染色糯米都放置到模具中，沈烟小心地将糕点放入蒸笼，用文火慢慢蒸煮。

    她时而翻动蒸笼，使糕点受热均匀，时而用竹签轻轻插入，检查熟透程度。

    沈烟注意掌握好时间，以确保米糕熟透而不过糊。

    蒸制的过程中，屋内弥漫着米香和各种食材的清香，让人垂涎欲滴。